Uncategorized

Masakan khas Sunda

Berikut daftar Masakan khas Sunda

Nasi liwet

Nasi liwet adalah makanan yang sangat sering disajikan saat pertemuan. Nasi liwet juga sehari-hari disajikan dengan ikan teri tambahan, daun serai, tahu dan ayam goreng.

Yang unik dari nasi Liwet adalah rasa nasi yang sedikit manis dan kental dengan aroma kelapa yang kental.

Nasi timbel

Hidangan Nasi Timbel itu sendiri agak mirip dengan hidangan Nasi Liwet. Hanya saja nasi Timbel biasanya disajikan dengan seikat daun pisang.

Untuk mencicipi hidangan ini, Toppers dapat menambahkan sayuran asam atau ikan asin.

Nasi Tutug Oncom

Mungkin masih banyak yang belum pernah mendengar tentang beras Tutug Oncom. Hidangan ini dari Tasikmalaya adalah campuran beras dan juga olahan kedelai alias oncom.

Tidak jarang restoran menyajikan nasi Tutug Oncom dengan tambahan ikan asin, daun pisang, jeruk nipis atau tempe. Bahan-bahan saus yang membuat hidangan ini unik adalah karena saus cabai hijau.

Karedok

Banyak orang bingung hidangan Karedok dengan Gado-Gado dan Lotek untuk pertama kalinya. Karedok adalah hidangan khas Sunda yang disajikan dengan sayuran mentah. Yang membedakan Karedok dari dua hidangan serupa lainnya adalah cipratan saus kacang yang melimpah.
Karedok juga dilengkapi dengan kerupuk bawang tambahan.

Lotek

Ini dia, makanannya hampir sama dengan milik Karedok. Menggunakan rempah-rempah dan kerupuk, Lotek menyajikan sayuran rebus seperti bayam, kacang polong dan kacang panjang.

Lotek bisa dinikmati dengan kue beras, nasi atau mie, lho.

Bakamak Hayam

Bakakak Hayam adalah masakan khas Sunda, bahkan jika hanya dilihat dari cara disajikan. Bakamak Hayam umumnya menggunakan dada ayam yang dibelah dan ditusuk untuk membentuk bakakak.

Memasak ayam juga bervariasi dari yang digoreng sampai yang dipanggang.

Soto Bandung

Jika Toppers ingin mencoba masakan Sunda minimalis, Soto Bandung adalah pilihannya. Soto Bandung biasanya menggunakan daging sapi di dalam atau tetelan.

Apa yang membuat Soto Bandung berbeda dari yang lain adalah penambahan kedelai goreng dan lobak ke dalam kaldu.

Soto Mie

Soto Mie bukan nama untuk makanan yang jarang terdengar. Di mana pun kota itu berada, Toppers selalu dapat menemukan Soto Mie. Soto Mie sendiri adalah jenis masakan Sunda yang menyajikan mie kaldu kental.

Biasanya, Soto Mie menggunakan tambahan tauge dan kedelai goreng untuk menambah rasa manis.

Kocok mie

Jika Toppers sering pergi ke Bandung, tentu saja, makanan Mie Kocok tidak asing dengan Toppers. Kocok mie menggunakan mie datar dengan kaldu dan kaldu kerikil.

Sate Maranggi
Makanan Sunda saat ini sudah terkenal di dunia. Sate maranggi khas dengan daging sapi atau ayam memiliki asal yang cukup menarik.

Awalnya, Sate Maranggi adalah makanan asing dari migran Cina yang menetap di Indonesia. Daging yang awalnya digunakan adalah daging babi. Makanan ini juga memiliki rasa yang sangat kuat karena cara dimasaknya. Daging biasanya direndam dalam bumbu sebelum dimasak.

Sumber: imujio.com

Leave a Reply

Comment
Name*
Mail*
Website*